准旗市场监管局蓝天市场监管所开展餐饮运营户
发布时间: 2026-06-30 22:07 作者: J9.COM·官方网站
培训最初设置答疑交换环节，针对运营户正在日常运营、台账填写、后厨整改、合规提拔等方面碰到的难点问题一一现场解答，并现场指点运营户完美食物平安办理轨制、自查记实表、消毒台账，指导运营户成立常态化自查自纠机制，早整改。
同时，培训连系近期餐饮行业典型违法案例，针对后厨卫生不达标、台账不全、过时食材留存、超范畴运营、凉菜违规制做等常见现患问题进行警示教育，细致违规后果及惩罚根据，让参训人员深刻认识食物平安红线底线，切实提拔守法运营和风险自查能力。
通过本次集中培训，无效补齐了辖区餐饮运营单元食物平安办理短板，进一步提拔了餐饮从业人员食物平安认识、认识和规范操做程度，夯实了餐饮环节食物平安根本。
本次培训连系当前餐饮行业监管沉点、日常查抄高频问题及夏日食物平安风险特点，“以案释法、以学促改、学致使用”的准绳，开展针对性、适用性专项培训。
为进一步压实辖区餐饮办事单元食物平安从体义务，规范餐饮办事运营行为，无效防备化解餐饮环节食物平安风险，6月25日，辖区餐饮店、小餐饮等64户餐饮运营户的担任人及食物平安办理员加入培训。
下一步，蓝天市场监视办理所将持续加大餐饮行业日常放哨和随机抽查力度，常态化开展餐饮食物平安专项整治，持续规范辖区餐饮市场运营次序，全力守护群众“舌尖上的平安”。
