济宁发布外摆餐饮食物平安提醒 运营者请自查
发布时间: 2026-07-18 15:52 作者: J9.COM·官方网站
节制出餐至售卖时间，尽量做到2小时内售完，激励小份量分批次供应；需冷藏的菜品，必需存放于冷藏设备中，温度严酷节制正在0℃—8℃；“外摆”区域应采纳遮阳办法，防止食物因阳光曲射、温渡过高导致变质；高风险食物（如生食水产物、冷加工糕点）不过摆售卖。
近期，济宁市餐饮办事单元“外摆”运营日益增加，但跟着夏日气温升高，食物平安风险也逐渐提拔，为消费者“舌尖上”的平安，济宁市市场监视办理局发布主要提醒，运营者请对照自查。
自动正在“外摆”摊点的显眼处公示食物运营许可运营天分、从业人员健康证等证照复印件，激励增设“食物平安提醒牌”，加工制做时间、采办食物请尽快食用等提醒语句；消费者采办前，请查看从体天分及从业人员健康消息，不要盲目跟风。
严酷落实进货检验轨制，索证索票要齐备，确保食材来历可逃溯；原料、半成品、成品分区存放，防止交叉污染，确保食物烧熟煮透。
